Restaurant Horizons
Aussergewöhnliches Panorama
Restaurant Horizons
Eine Küche, die sich
auf das Wesentliche konzentriert
Auf der Vue-des-Alpes gelegen, lädt das Restaurant Horizons zu einem kulinarischen Erlebnis ein, bei dem Natur, Terroir und Nachhaltigkeit zusammenkommen. Hier versteht sich die Küche als aufrichtig und tief in ihrem Territorium verwurzelt.
Jeder Teller rückt saisonale Produkte in den Vordergrund, die so weit wie möglich von lokalen Erzeugern stammen — ausgewählt für ihre Qualität und ihren Respekt vor der Erde.
Unsere aktuellen Karten
« Angesichts der weiten Landschaften der Jurakämme wird jeder Moment am Tisch zu einer Einladung, innezuhalten, zu geniessen und zu teilen. »
Oriol Vaquer de la Torre
Küchenchef
Kurze Wege
Lokale Produzenten in weniger als 50 km
Saisonal
Die Karte entwickelt sich Monat für Monat
Hausgemacht
Vom Brot bis zum Dessert — alles handwerklich zubereitet
Empfehlungen der Woche
Der Markt auf dem Teller
« Une cuisine de saison, sincère et parfumée, où les produits du marché rencontrent la fraîcheur des herbes du jardin. »
Chef Oriol Vaquer de la Torre
Semaine du Lundi 13 au vendredi 17 juillet 2026
Vorspeise· zur Auswahl
CHF 9.—
01Velouté glacé melon-sauge
02Salade du jour
Hauptgang
CHF 21.—
Rôti Neuchâtelois de notre boucherie, sauce au pinot noir de Neuchâtel, tagliatelles au beurre, aux herbes
Dessert
CHF 9.—
Mini tartelette à la vanille & fraise
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Jeden Sonntag
Der Sonntagsbrunch
Das Hôtel de la Vue-des-Alpes empfängt Sie jeden Sonntag zu einem genussvollen und geselligen Brunch im Herzen der Neuenburger Berge. Ein süsses und herzhaftes Buffet, regionale Produkte, hausgemachte Spezialitäten und eine herzliche Atmosphäre erwarten Sie für einen entspannten Moment mit einem aussergewöhnlichen Blick auf die Alpen.
Und um einige Sonntage noch einzigartiger zu gestalten, bieten wir einmal im Monat einen Jazzy Brunch an, der kulinarische Genüsse mit Live-Musik in einer eleganten und entspannten Atmosphäre verbindet.
Preise
Horizons
1283m · Vue des Alpes
Horizons
1283m · Vue des Alpes
Unsere Partner
Vom Erzeuger auf den Teller
Jedes Produkt hat einen Namen, ein Gesicht und eine Adresse. Unsere Produzenten liegen wenige Kilometer entfernt, manche weniger als 3 km. Dieser kurze Weg macht den Unterschied auf dem Teller.
* Saisongemüse, kurze Lieferketten.
Fromagerie Linford
Handwerkliche Käse
Cernier, Val-de-Ruz · 5 km
Le CroissanT'Express
Bäckerei (Mittagsbrot)
Les Hauts-Geneveys · 2 km
Wort des Küchenchefs
« Horizons ist eine Tafel, die in die Ferne blickt, deren Wurzeln aber tief in der umgebenden Erde verankert bleiben. »
Diese kulinarische Vision wird von Küchenchef Oriol Vaquer de la Torre getragen, begleitet von seinem Souschef Gregory Ribere und einer Brigade mit der gleichen Leidenschaft: das Produkt ins Licht zu rücken, die Saison zu respektieren und ein ehrliches, unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Oriol Vaquer de la Torre
Küchenchef
Gregory Ribere
Souschef
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten des Hauses
- Montag – Samstag · 7.00 – 23.00 Uhr
- Sonntag · 7.30 – 23.00 Uhr
Reservierung
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Um sich Ihren Platz mit Blick auf das Panorama zu sichern, empfehlen wir eine Reservierung — besonders am Wochenende.
Häufige Fragen
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