Restaurant Horizons
Panorama d'exception
Restaurant Horizons
Une cuisine tournée
vers l'essentiel
Perché à la Vue des Alpes, le restaurant Horizons invite à une expérience culinaire où la nature, le terroir et la durabilité se rencontrent. Ici, la cuisine se veut sincère et ancrée dans son territoire.
Chaque assiette met en valeur les produits de saison, issus autant que possible de producteurs locaux, sélectionnés pour leur qualité et leur respect de la terre.
Nos cartes du moment
« Face aux paysages ouverts des crêtes jurassiennes, chaque moment passé à table devient une invitation à ralentir, à savourer et à partager. »
Oriol Vaquer de la Torre
Chef exécutif
Circuits courts
Producteurs locaux à moins de 50km
De saison
La carte évolue au fil des mois
Fait maison
Du pain aux desserts, tout est artisanal
Suggestions de la semaine
Le marché dans l'assiette
« Une cuisine de saison, sincère et parfumée, où les produits du marché rencontrent la fraîcheur des herbes du jardin. »
Chef Oriol Vaquer de la Torre
Semaine du Lundi 13 au vendredi 17 juillet 2026
Entrée· au choix
CHF 9.—
01Velouté glacé melon-sauge
02Salade du jour
Plat principal
CHF 21.—
Rôti Neuchâtelois de notre boucherie, sauce au pinot noir de Neuchâtel, tagliatelles au beurre, aux herbes
Dessert
CHF 9.—
Mini tartelette à la vanille & fraise
Composez votre formule
Chaque dimanche
Le Brunch du dimanche
L'Hôtel de la Vue-des-Alpes vous accueille chaque dimanche pour un brunch gourmand et convivial au cœur des montagnes neuchâteloises. Buffet sucré et salé, produits régionaux, spécialités maison et ambiance chaleureuse vous attendent pour un moment de détente avec une vue exceptionnelle sur les Alpes.
Et pour rendre certains dimanches encore plus uniques, nous proposons une fois par mois un Jazzy Brunch, mêlant plaisirs gourmands et musique live dans une atmosphère élégante et détendue.
Tarifs
Horizons
1283m · Vue des Alpes
Horizons
1283m · Vue des Alpes
Nos partenaires
Du producteur à l'assiette
Chaque produit a un nom, un visage et une adresse. Nos producteurs sont à quelques kilomètres, certains à moins de 3 km. C'est ce circuit court qui fait la différence dans l'assiette.
* Légumes de saison, cultivés en circuit court.
Fromagerie Linford
Fromages artisanaux
Cernier, Val-de-Ruz · 5 km
Le CroissanT'Express
Boulangerie (pain du midi)
Les Hauts-Geneveys · 2 km
Mot du chef
« Horizons, c'est une table qui regarde loin, mais dont les racines restent profondément ancrées dans la terre qui l'entoure. »
Cette vision culinaire est portée par le Chef Oriol Vaquer de la Torre, accompagné de son Second Gregory Ribere, et par une brigade animée par la même passion : mettre en lumière le produit, respecter la saison et offrir une expérience sincère et mémorable.
Oriol Vaquer de la Torre
Chef exécutif
Gregory Ribere
Second de cuisine
Horaires
Ouverture de l'établissement
- Lundi – Samedi · 7h – 23h
- Dimanche · 7h30 – 23h
Réservation
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Pour garantir votre place face au panorama, nous vous recommandons de réserver, en particulier le week-end.
Questions fréquentes
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